鮨 くうかい さんは ナツガのお米 を使用していただいてます！
シャリはくうかいさんのご希望で コシヒカリ・あきたこまち・ひとめぼれ の三種類のお米を独自の配合でブレンドしたものを使ってます。（マイスターの腕の見せ所？）
家族で伺ったのですが、おまかせコースでお願いしました。
お鮨の前に刺身や茶わん蒸しや手の込んだ一品などをいただきました。
大将は、東京六本木で技術を学び、銀座・麻布などで勉強した接客術を使い、国産地物の魚や野菜を使って、今無くなりつつある江戸前のワビサビを大切にした仕事を伝えていく為の店にしたいと思っているそうです。
築地などから仕入れる本格的江戸前寿司が味わえます。
リーズナブルでいて、巧みな鮨に満足間違いなしです。
こじんまりした日本的な雰囲気もおススメです！
皆さんも、ぜひ一度お出かけください。
紹介 鮨 くうかい